Chez Ptit Gars

Articles les plus récents

• Ile Flottante

  1er décembre 2017, par Pti Gars

  au four micro-onde
  Personnes : 6 à 8 Préparation : 1h 00 COMMENCEZ LA VEILLE Cuisson : 15mn + 2 à 3mn
  Ingrédients : 8 œufs ( blancs + jaunes ) - 200 g de sucre semoule ( 100 + 100 ) - 40 g de sucre vanillé - 1 gousse de vanille Tahiti - 1 L de lait entier - 25 cl de crème liquide, entière - 1 pincée de sel - 20 g de beurre pommade
  Ingrédients pour 4 : 4 blancs + 6 jaunes + 25 et 100 g de sucre + 50 cl de lait entier + autres ingrédients
  Matériels & Equipements : 1 robot + pétrin + boule ou 1 (...)

• Personnalisation de la bannière de login - Motd

  1er juin 2017, par Pti Gars

  Modifier le message d’accueil lors d’une conexion d’un utilisateur

• Feuilleté de saumon

  1er juin 2017, par Pti Gars

  Pour 4 personnes
  2 filets de saumon de 500 g chacun (en surgelé) 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf 3 citrons 4 carottes 2 poireaux 1 branche de céleri 1 bouquet de ciboulette 2 sachets de sauce hollandaise Sel et poivre
  En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/feuillete-de-saumon-13401.aspx#HFArkhBzF1fR3lFf.99
  ÉTAPE 1 Lavez et passez vos légumes au mixeur (carottes, poireaux et céleris).
  ÉTAPE 2 Faites-les suer dans un peu de beurre. Laissez-les ensuite mijoter en ajoutant quelques (...)

• Installation de TFTPD

  24 mai 2017, par Pti Gars

  Installation du serveur TFTPD
  On utilise le paquet tftpd qui se trouve dans les dépôts Debian (commande à saisir dans un terminal root ou en utilisant la commande sudo) :
  apt-get install tftpd
  On doit ensuite créer le répertoire ou seront stockés les fichiers des configurations Cisco (/srv/tftp dans mon cas).
  mkdir /srv/tftp chmod -R 777 /srv/tftp chown -R nobody /srv/tftp
  Si vous choisissez un autre répertoire que /srv/tftp, il faut : éditer le fichier de configuration /etc/inetd.conf et (...)

• Ganache au Gianduja

  24 février 2017, par Pti Gars

  Ingrédients
  225 g de chocolat gianduja
  100 g de crème fleurette à 35%
  ou
  Quantité pour une tarte de 30cm :
  517 g de chocolat gianduja
  46 gr lait Préparation de la ganache
  Faire bouillir la crème
  faire fondre la pâte au chocolat au bain-marie
  verser la crème sur la gianduja en 3 trois fois en émulsionnant
  couvrir avec du film alimentaire au contact de la ganache
  laisser reposer au frais
  pour avoir une ganache gianduja montée : fouetter pour alléger avant utilisation
  Bonne (...)

• Creme mousseline au chocolat

  6 mai 2016, par Pti Gars

  Ingrédient :
  100 g de sucre 40 g de poudre à crème 1 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille 500 ml litre de lait 150 gr de chocolat noir de qualité finement râpé 270 gr de beurre à température ambiante
  Recette :
  Porter le lait à ébullition.
  Pendant ce temps, fouetter ensemble l’oeuf, les jaunes et les sucres jusqu’à léger blanchiment puis intégrer la poudre à crème.
  Verser sur cette préparation un tiers voire la moitié du lait chaud en mélangeant puis reverser le tout dans la casserole contenant le reste (...)

• Craquelin pour les choux

  6 mai 2016, par Pti Gars

  Ingrédent 100 g de beurre mou 125 g de sucre semoule 125 g de farine
  Recette :
  Réunir les trois ingrédients dans un cul de poule et pétrir rapidement ( le beurre ne doit pas fondre ) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  A l’aide du rouleau, étaler le craquelin sur une épaisseur de 2 mm maximum entre deux feuilles de papier sulfurisé puis faire glisser le tout sur une plaque ou un plateau et réserver au congélateur pendant 15 à 20 (...)

• Accès au site sans www et avec www

  5 novembre 2013, par Pti Gars

  La plupart des hébergeurs permettent d’accéder à un site par l’adresse http://www.mon_site.com/ aussi bien que par http://mon_site.com/. Ceci crée un « duplicate content » qui est défavorable au référencement.
  Il est donc souhaitable de choisir d’utiliser toujours la même forme d’adresses, soit avec www, soit sans www. Pour une bonne gestion de la redirection par les moteurs de recherche, optez pour la redirection permanente ou redirection 301. Sur les serveurs Apache, il est possible de gérer cela au (...)

• PirateBox

  7 octobre 2013, par Pti Gars

  étape 10 reboot Le connecter en filaire sur le réseaux local mettre une IP fixe sur sont PC dans la meme plage que le routeur étape 6 on se connecte en ssh, le mot de passe est celui défni
  commande utile arret piratebox : /etc/init.d/piratebox stop
  192.168.0.66 Voici la marche à suivre pour créer votre piratebox :
  Les étapes marquées en commentaires correspondent à celles qui sont écrites ci-dessous.
  Préalablement vous devez positionner le bouton se trouvant sur la tranche du routeur en mode (...)

• 

  Vi Antisèche

  2 septembre 2013, par Pti Gars

  Modes
  Vi a deux modes : le mode d’insertion le mode de commande. L’éditeur commence en mode de commande, qui permet le mouvement du curseur, la suppression du texte et le coller. Le mode d’insertion commence en entrant dans une insertion ou une commande de changement. [ESC] retourne l’éditeur en mode commande (où vous pouvez quitter, par exemple en tapant :q !). La plupart des commandes s’exécutent dès que vous les tapez, sauf pour les commandes de « colon », qui s’exécutent lorsque vous appuyez sur (...)

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